펩타이드는 아미노산과 단백질 사이에 존재하는 생화학 물질의 일종으로, 단백질 분자보다 작고, 그 양은 아미노산의 분자량보다 작으며, 단백질의 단편입니다. 두 개 이상의 아미노산이 펩타이드 결합으로 연결되어 "아미노산 사슬" 또는 "아미노산 클러스터"를 형성합니다. 이 중 10개 이상의 아미노산으로 구성된 펩타이드를 폴리펩타이드라고 하며, 5~9개의 아미노산으로 구성된 펩타이드를 올리고펩타이드라고 합니다. 2~3개의 아미노산으로 구성된 펩타이드를 소분자 펩타이드, 줄여서 소펩타이드라고 합니다.
식물 단백질 분해에서 얻은 작은 펩타이드는 더 많은 장점을 가지고 있습니다.
미량 원소 킬레이트의 연구, 생산 및 응용이 발전함에 따라, 사람들은 미량 원소 킬레이트의 영양학적 중요성에 대해 점차 인식하고 있습니다. 펩타이드의 공급원은 동물성 단백질과 식물성 단백질입니다. 저희 회사는 식물성 단백질 분해효소에서 추출한 미량 펩타이드를 사용하는데, 높은 생물학적 안전성, 빠른 흡수, 낮은 에너지 소비, 그리고 포화되기 어려운 운반체라는 여러 장점을 가지고 있습니다. 현재 미량 원소 킬레이트 리간드는 높은 안전성, 높은 흡수율, 높은 안정성을 가진 것으로 알려져 있습니다.
아미노산 킬레이트 구리와 소형 펩타이드 킬레이트 구리의 안정성 계수 비교
연구에 따르면, 미량 원소에 결합하는 작은 펩타이드의 안정 계수는 미량 원소에 결합하는 아미노산의 안정 계수보다 높은 것으로 나타났습니다.
소형 펩타이드 킬레이트 미네랄(SPM)
소형 펩타이드 미량 원소 킬레이트는 고품질 식물성 프로테아제를 방향성 효소 가수분해, 전단 및 기타 심층 생물학적 효소 가수분해 기술을 사용하여 분자량 180~1000 달톤(D)의 소형 펩타이드로 분해한 후, 표적 배위 기술을 사용하여 소형 펩타이드 분자 내의 킬레이트된 배위기(질소 원자, 산소 원자)에 무기 금속 이온을 배위시키는 것입니다. 금속 중심 이온을 갖는 소형 펩타이드는 폐쇄 고리 킬레이트를 형성합니다. 특정 생성물은 다음과 같습니다.펩타이드 구리 킬레이트, 펩타이드 철 킬레이트, 펩타이드 아연 킬레이트, 펩타이드 망간 킬레이트.
게시 시간: 2023년 2월 21일
